경제
[단신] 숯불닭갈비전문점 숯불애장닭 외
기사입력: 2012/04/26 [15:19]  최종편집: ⓒ 보도뉴스
이병욱
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◇숯불닭갈비전문점 숯불애장닭
'숯불애장닭'은 가장 큰 특징은 숯불에 구워 먹는 닭갈비라는 점이다. 숯불은 닭고기의 잡 냄새를 막으면서도 향긋함을 더하는 데 특효. '숯불애장닭'이 깔끔하면서도 감칠맛 도는 닭고기 맛을 낼 수 있는 것도 숯불의 영향력 덕분이다.'숯불애장닭'(www.jjangdak.com)은 매콤한 닭갈비, 달콤한 닭갈비 메뉴 외에 마늘 맛 목살, 갈비본살, 장닭왕갈비, 닭다리 등의 주 메뉴와 얼얼이 무뼈 닭발, 차돌 된장찌개, 닭라면, 닭비빔밥, 교실도시락 등의 메뉴를 마련, 고객들의 다양한 니즈를 충족시키고 있다.
 
◇일본음식전문점 아리가또맘마
일본에서도 맛집이 많기로 유명한 오사카 지역을 기반으로 다양한 일본 요리를 선보이고 있는 일본음식전문점 아리가또맘마 (www.arigato.co.kr)가 선보이는 일본요리는 라멘, 돈부리, 우동, 소바, 커리, 오니기리 등 우리나라 사람들에게도 익숙한 요리들이 대부분이다. 때문에 처음 매장을 찾은 고객들도 부담감 없이 메뉴를 즐길 수 있다는 게 아리가또맘마의 장점이다.이밖에 샐러드, 햄버거, 철판야끼, 고로케, 가라아게, 오꼬노미야끼, 타코야끼, 콜타코 등 다양한 서브메뉴를 갖추고 있는 점도 눈길을 끈다.
 
◇퓨전 선술집 사이야
프렌치 이자카야라는 독특한 콘셉트로 인기몰이를 하고 있는 퓨전 선술집 사이야는 깔끔하면서도 편안한 분위기가 특징인 일본식 선술집에서 한 발짝 더 나아가 동, 서양의 오묘한 조화를 이끌어 내며 퓨전 선술집이라는 독특한 아이템을 선보이고 있다. 사이야(www.saiya.co.kr)는 특급 조리장들의 손을 거쳐 완성된 특화된 메뉴라인과 다양한 퓨전메뉴와 일본전통주, 사케 등 다양한 주류를 갖춘 데다 아늑하고 세련된 분위기로 폭넓은 고객층을 확보하고 있다.
 
◇다국적 비어 레스토랑 레비스
레비스(www.rebis.co.kr)에서는 전 세계의 맥주를 만나볼 수 잇는 것은 물론, 기존의 쉽게 맛볼 수 없었던 세계 각국의 요리도 맛볼 수 있다. 이는 고객들 각각의 입맛과 취향을 만족시키고 있으며, 누구와 함께 와도 편안하게 즐길 수 있어 매우 좋은 평가를 받고 있다. 건강에 좋은 식재료만을 사용하고, 전문 쉐프들이 직접 조리하기 때문에 모든 음식 하나하나에서 특화된 맛과 품질을 느낄 수 있다는 것이 고객들의 공통된 평가이다. 레비스는 다양한 메뉴구성과 차별화된 분위기, 수준 높은 서비스를 통해 충성고객층까지 형성하고 있다.
 
◇스마트주점 뮤엘
손끝 하나로 모든 것을 해결할 수 있는 스마트 시대, 아이패드2를 적용해 다양한 서비스를 펼치고 있는 신개념 주점 '뮤엘'(www.mu-l.com)이 화제가 되고 있다. '뮤엘'은 20∼30대 취향에 맞는 깔끔하고 세련된 인테리어와 사이버틱한 느낌의 독립룸을 마련해 젊은이들이 보다 편리하고 즐겁게 시간을 보낼 수 있는 신개념 주점을 탄생시켰다. 손님들은 매장에서 지급되는 아이패드2를 통해 각 메뉴에 대한 자세한 설명을 확인하고 동시에 주문을 할 수 있으며 기존 아이패드2에서 즐길 수 있는 웹서핑이나 동영상 시청, 게임 등의 기능을 이용할 수 있다.
 
◇커피프랜차이즈 바빈스커피
최근 합리적인 창업비용을 통해 새로운 카페의 기준을 제시하고 있는 브랜드가 있어 화제다. 바로 커피 & 브런치카페 바빈스 커피(www.babeans.co.kr)가 그 주인공. 본사의 탄탄한 프랜차이즈 운영노하우를 바탕으로 탄생한 바빈스 커피는 커피창업시장에 만연해 있는 인테리어 비용의 거품을 확실하게 제거하며, 창업 비용의 양심선언을 외치고 있다.이 같은 저렴한 창업비용은 가맹점의 원금회수 부담을 덜어주기 때문에 고객들에게 더욱 좋은 품질의 고가 원두 커피를 제공할 수 있도록 하는 계기가 되며, 가격 경쟁력까지 확보할 수 있게 해 준다. 현재 바빈스 커피는 유러피안 최고의 커피로 잘 알려진 라바짜 원두로 만든 아메리카노를 2천원 대의 가격대로 판매할 예정이다.
 
◇웰빙 이자카야 '토오미'
'토오미'는 주기적인 신 메뉴 개발, 지속적인 브랜드 업그레이드 전략, 공격적인 홍보 마케팅, 원활한 고객과의 피드백 과정을 유지하며 고객들의 만족도를 높이기 위한 다각적인 접근을 시도하고 있다.업계에서는 이지카야 '토오미'(www.to5mi.com)의 성공 분석을 통해 보다 고급스럽고, 보다 세련된 주점에 대한 고객들의 니즈를 앞서 파악하고 이를 위해 적극적인 대응전략을 마련해 온 것이 지금의 인기 비결이라는 결론을 내놓고 있다.격조 높은 분위기와 메뉴라인, 체계적인 고객 관리 서비스를 입지를 굳혀 온 '토오미'는 웰빙주점이라는 새로운 콘셉트를 추가하며 명품주점으로서의 브랜드 네임을 강화시켜 나가고 있다.
 
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