경제
[단신]맥주전문 프랜차이즈 깐풍기브라더스
기사입력: 2012/04/30 [14:01]  최종편집: ⓒ 보도뉴스
이병욱
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◇맥주전문점 깐풍기브라더스
 
'깐풍기 브라더스'는 깐풍기와 생맥주 조합으로 등장, 최근 화제가 되고 있는 브랜드이다. '깐풍기 브라더스'(www.kkanpunggibrothers.co.kr)는 기존 중국집에서 선보이는 깐풍기보다 훨씬 트렌디한 조리법으로 생맥주와 깐풍기의 조화를 성공적으로 이뤄냈다. '깐풍기 브라더스'는 기존 중국집과 달리 지역별 조리법을 도입한 깐풍기 및 퓨전 깐풍기를 선이고 있다. 우선 북경식깐풍기는 닭다리 살을 튀겨 낸 후 자체소스에 볶은 메뉴로 꽃빵과 함께 제공된다. 매콤한 안주와 함께 생맥주를 즐기고 픈 고객들에게 추천하는 메뉴다. 광동식깐풍기는 각종 채소와 닭다리 살을 볶아 꿀에 찍어 먹는 메뉴로 달콤한 맛이 일품, 여성고객들에게 특히 높은 호응을 얻고 있다.
 
◇이자카야 주점 미쇼우
 
최근 주목 받고 있는 이모작 경영이 가능한 프랜차이즈 이자카야 주점 '미쇼우'는 개그맨 김준호가 전속모델로 활동하며 차별화된 맛과 품질이라는 경쟁력을 확실히 갖추고 있어 수익성 높은 유망 아이템으로 큰 관심을 불러일으키고 있다. 낮에는 라멘, 돈부리 등을 즐길 수 있는 일본 음식점으로 밤에는 일본식 주류문화를 즐길 수 있는 이자카야로 활용이 가능한 `미쇼우`는 최근 각광받고 있는 복합매장의 전형이다.미쇼우(www.mishow.co.kr)는 이자카야와 라멘집을 접목시켜 1매장 2업종의 신개념 창업 아이템으로 틈새시장을 공략하고 있다.
 
◇볏짚삼겹살 전문점 짚터
 
볏짚삼겹살은 볏짚의 효능이 돼지고기의 잡내를 없애주고, 고기 맛에 담백함을 더해주는 등 찰떡궁합을 자랑하는 퓨전메뉴로 인기를 누리고 있다. 호텔식 볏짚수제명가 `짚터` 는 누린내를 잡기 위해 볏짚을 이용하여 고기의 육즙과 천연 볏짚 향이 그대로 살아있어 고향의 맛을 느낄 수 있으며 또한 짚터(www.zipteo.co.kr)의 볏짚삼겹살은 유기농 볏짚을 사용하고 있어 안심하고 먹을 수 있는 것은 물론 특제소스 시즈닝기법을 통해 원육을 숯불에 초벌하고, 볏짚으로 2차 훈연하기 때문에 살아있는 육즙과 천연 볏짚 향을 그대로 느낄 수 있다.

◇퓨전포차주점 락개그포차
 
포장마차가 최근 실내포차 및 특정 메뉴를 대표적으로 선보이는 전문포차 등으로 다양한 변신을 꾀하고 있는 가운데 색다른 포장마차가 등장해 화제다. 화제의 주인공은 웃음을 필두로 고객들은 물론 창업시장에서 열풍을 일으키고 있는 퓨전포차 락개그포차(www.rockgag.com)이다. 기존 프랜차이즈 주점에서 찾아볼 수 없었던 웃음을 내세우고 있는 락개그포차는 엔터테인먼트 요소와 포장마차의 결합을 통해 색다른 포장마차의 모습을 보여주고 있다.
 
◇족발,보쌈전문점 토시래
 
'토시래'(www.tosilae.com)는 국내산 생족을 과일, 채소와 한약재 등 몸에 좋은 식재료를 넣고 우려낸 육수에 삶아 맛의 차별화를 선언했다. 배달을 하지 않고 테이크아웃 판매만 하고 있다는 것만 봐도 맛에 대한 자부심을 느낄 수 있는 부분. 또한 깔끔하고 세련된 매장 인테리어를 도입해 족발 및 보쌈을 하나의 외식아이템으로 승화시켰다는 평가를 받고 있다.'토시래' 관계자는 "퓨전조리법으로 개발한 냉채족발, 매운양념족발, 족발고추잡채 등 다양한 메뉴로 경쟁력을 한층 업그레이드 했다"며 "대중적인 외식아이템에 특별한 경쟁력을 더해 기대 이상의 매출달성이 가능해 창업시장에서 많은 주목을 받고 있는 상황이다"고 전했다.
 
◇고기전문점 육번가
 
수많은 아이템이 난무하는 창업시장에서 최근 색다른 아이템으로 주목받는 곳 중에 '육번가'가 초보창업자들의 눈길을 모으고 있다.'육번가'(www.육번가.com)의 경우 매운맛과 간장맛 등 숯불닭갈비 메뉴를 선보이고 있다. 오랜 연구 끝에 개발한 특화된 양념으로 맛을 내어 중독성이 강하고, 무엇보다 국내산 신선육만을 사용하기 때문에 폭넓은 고객층을 형성하고 있다는 것이 특징. 물론 숯불닭갈비 이외에도 갈매기살, 황제소갈비, 양념쪽갈비 허브갈릭삼겹살 등 다양한 메뉴구성으로 인기몰이를 하고 있다. 본사의 지원을 받을 수 있다는 것도 눈에 띄는 부분이다.
 
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