보도자료
고깃집 성공창업, 삼겹살맛집 창업을 공략하라
삼겹살맛집으로 유명한 프랜차이즈 삼겹살전문점 ‘팔색삼겹살’, 가맹점 문의 많이 이어져
기사입력: 2012/08/30 [13:51]  최종편집: ⓒ 보도뉴스
이병욱
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 고깃집 성공창업의 비결을 궁금해하는 예비창업자들이 많이 있다. 하지만 오랜 시간 끝에 알아낸 성공비결을 쉽게 알아낼 수는 없는 노릇이다. 만약 이러한 성공노하우를 누구나 배울 수 있다면, 그것은 더 이상 성공노하우가 되지 못한다. 때문에 어떤 성공한 고깃집도 쉽게 그 성공비결을 가르쳐주지 않는다.
 
하지만 이와는 반대로 적극적으로 성공노하우를 알려주는 곳도 있다. 바로 프랜차이즈 삼겹살전문점 ‘팔색삼겹살’이 그 주인공이다. 서울 신촌에 위치한 본점의 경우 오랜 시간 삼겹살맛집으로 많은 사랑을 받고 있으며, 특히 우리나라를 관광하러 온 외국인들에게 더욱 많은 사랑을 받고 있다.
 
따라서 ‘팔색삼겹살’ 가맹점을 개설할 경우 이러한 삼겹살맛집이라는 프리미엄 혜택을 누릴 수 있다. 실제로 그 유명세에 의해 최근 오픈한 직영점의 경우도 기대 이상의 매출을 올리고 있는 상황인데, 이것만 봐도 그 명성을 쉽게 확인할 수 있다.
 
‘팔색삼겹살’ 관계자는 “프랜차이즈 고깃집창업의 경우 브랜드 인지도가 고객유입의 중요한 변수로 작용한다”라고 말하면서, “팔색삼겹살의 경우 삼겹살맛집이라는 확실한 타이틀과 높은 고객만족도를 자랑하고 있어 충분히 기대 이상의 매출달성이 가능하다”고 전했다.
 
‘팔색삼겹살’(www.palsaik.com)의 경우 차별화된 브랜드 경쟁력을 내세우고 있는데, 일단 팔색세트를 통해 8가지 삼겹살을 동시에 맛볼 수 있도록 했다는 것이 눈길을 끈다. 와인, 솔잎, 마늘, 허브, 커리, 된장, 고추장 등 다양한 재료를 첨가한 여러 가지 삼겹살은 비쥬얼적으로나, 맛으로나 모두 고객들을 만족시키고 있다.
 
세트메뉴를 주문하면 함께 나오는 해물 된장찌게도 일품이라는 것이 고객들의 공통된 평가. 전골 냄비에 나오기 때문에 특히 고객들의 높은 호응을 보내고 있다. 8가지 삼겹살과 해물 된장찌게의 궁합은 금상첨화라고.
 
‘팔색삼겹살’ 본사 측은 “오랜 운영을 통해 검증된 브랜드이니만큼, 비교적 빠른 시간에 고객층을 확보할 수 있다”며, “본사의 체계적인 지원으로 안정적인 매장운영을 할 수 있다는 것도 눈 여겨봐야 할 부분이다”고 전했다.

 
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