보도자료
[창업단신] 빠담빠담 외
기사입력: 2012/10/22 [17:15]  최종편집: ⓒ 보도뉴스
이병욱
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◇뒷고기&삼겹살전문점 '육번가'
'육번가'는 갈매기살, 삼겹갈비, 뒷고기, 양념쪽갈비, 돼지껍데기 다양한 육류 부위를 판매하는 고기전문점으로, 폭넓은 고객층을 형성하고 있을 뿐만 아니라 가맹점 창업 시에는 본사의 체계적인 지원을 자랑하고 있다. 자체 개발한 양념과 소스로 고기의 맛과 식감을 더욱 풍부하게 만들어 가맹점에 공급하는 것은 물론, 원팩으로 공급되는 육류 등 식자재를 통해 주방인력에 대한 부담을 줄일 수 있고 운영비 부담이 적은 편이다. 무엇보다 보증금이나 권리금 등 초기 점포비용을 줄일 수 있는 장점이 있다.
 
◇빠담빠담 점심메뉴 출시
이탈리안 파스타 치킨 카페 '빠담빠담'은 다양한 점심 메뉴를 출시한다.새 점심 메뉴는 여성들이 좋아하는 카르보나라, 빠네 크림 등 파스타 메뉴 6종류, 치킨 크림, 베이컨 토마토 등 도리아 메뉴 3종류, 새우나 소시지 등 토핑에 따라 다른 맛을 즐길 수 있는 오므라이스 메뉴 2종류 등이다.빠담빠담은 "등심 요리와 치킨 커틀릿 등도 점심으로 가능하다"며 "치즈의 풍부한 맛을 느낄 수 있는 고르곤졸라 피자와 깔끔한 맛을 자랑하는 페퍼로니 피자도 곁들여 먹을 수 있다"고 설명했다.빠담빠담 관계자는 "유럽풍의 다양한 점심을 맛볼 수 있게 됐다"며 "북유럽풍의 편안함과 세련된 실용 미를 강조한 현대적인 인테리어로 마치 카페에 온듯한 느낌을 제공한다"고 전했다.
 
◇일본요리전문점 돈호야
일본요리 외식 프랜차이즈 돈호야가 직접 찾아가는 1:1 맨투맨 맞춤형 창업상담을 통해 많은 예비창업자들에게 좀 더 편안하면서도 실질적인 창업정보를 제공한다고 밝혀서, 많은 눈길을 끌고 있다. 1:1 맨투맨 맞춤형 창업상담 시스템은 외식창업이나 일본요리전문점 창업, 음식점 창업을 고려 중인 예비창업자가 전화나 홈페이지를 통해 창업상담을 신청하면, 신청한 예비창업자의 편의에 맞춰 전문가가 직접 찾아가 1:1로 상담을 진행한다. 따라서 평소 창업에 대해 궁금했던 사항에 대해 자세히 물어볼 수 있음은 물론, 2012년 하반기 창업시장 분석 및 최적의 점포입지 선택 요령, 매장운영 노하우 등 다양한 창업정보도 얻을 수 있다.
 
◇한국전통포차 칠성포차
한국정통포차라는 수식어를 앞세우며 포장마차의 브랜드화를 선도하고 있는 칠성포차의 경우 특화된 경쟁력으로 소비자들의 선택을 많이 받고 있는 것은 물론, 창업시장에서 예비창업자들의 눈길을 사로잡고 있다. 한국정통포차 칠성포차는 복고풍 인테리어를 도입하는 한편, 패러디 포스터 등 흥미 있는 소품을 매장 곳곳에 배치해 고객들의 눈까지 즐겁게 해주는 전략을 구사하고 있다. 이와 함께 온·오프라인을 통한 다양한 마케팅 지원 및 전문인력파견, 슈퍼바이저 관리 등 오픈 이후에도 지속적인 운영지원을 하고 있다.

◇스마트주점 뮤엘
'뮤엘'이 내세우는 스마트주점은 브랜드 론칭과 동시에 폭발적인 인기를 누렸다.스마트기기를 통한 또 다른 세상을 제공하는 스마트 부킹주점 '뮤엘'에서는 아이패드2를 통해 모든 즐거움이 시작된다. 우선 최상급 식재료로 만든 고급 수제요리의 실사를 직접 보고, 고객들의 평도 훑어본 후 주문할 수 있으며, 휴대전화 충전, 물, 머리끈 등의 서비스 역시 아이패드를 통해 요청할 수 있다. 일반 스마트폰과 실행 방법이 동일하기 때문에 누구나 쉽게 사용할 수 있는 아이패드를 통해 고객들은 음악감상, 게임 등이 가능하고, 무엇보다 '뮤엘'에 머물고 있는 타 고객들과의 즉석만남이 가능하다는 점이 가장 큰 즐거움이라 할 수 있다.
 
◇맥주전문점 오비골든라거펍
맥주 전문 업체인 오비맥주가 후원하는 오비골든라거펍이 비교적 짧은 프랜차이즈 기간에도 불구하고 안정적인 입지를 다지고 있는 비결도 본사의 막강한 경쟁력에서 비롯된 바가 크다. 오비골든라거펍는 본사의 지원이 체계적이고 전문적인 만큼 가맹점에 돌아가는 혜택도 많을 수 밖에 없다고 조언하며 본사의 경쟁력이 가맹점의 경쟁력이다. 오비골든라거펍 은 현재, 신 메뉴 개발, 레시피 교육은 물론 전문 인력 파견 등 매장 운영과 관련된 일체의 사항을 본사에서 직접 지원하고 있다. 이에 대해 오비골든라거펍 관계자는 "본사에서 가맹점 운영과 관련된 모든 사항을 직접 관여하는 만큼 가맹점주들은 보다 안정적이고 편안한 매장 운영이 가능하며, 초보창업자도 충분히 성공 창업을 기대할 수 있다"고 전했다.
 
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