보도자료
[창업단신] 2막 5장 외
기사입력: 2012/12/28 [11:52]  최종편집: ⓒ 보도뉴스
이병욱
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◇카페형 분위기로 각광, 족발&보쌈전문점 '토시래'
신개념 족발&보쌈전문점 '토시래'가 깔끔하고 세련된 카페형 분위기로 변신하고 있어, 사계절 높은 수익을 올리는 창업아이템으로 각광받고 있다. 프랜차이즈 외식창업 브랜드 '토시래'는 고급스러운 브랜드 이미지를 자랑하고 있으며, 특히 맛과 품질을 요즘 고객들의 입맛에 맞게 맛과 품질을 업그레이드 시켰다. 또한 기존의 족발과 보쌈 메뉴에 퓨전을 접목시켜 다른 곳에서는 볼 수 없는 독보적인 메뉴경쟁력을 과시하고 있으며, 분위기 좋은 카페형 매장 인테리어를 통해 여성고객층까지 확보하고 있다. 즉, 다양한 매출경쟁력을 확보하고 있는 것이다. 족발&보쌈창업 브랜드 토시래의 관계자는 "체계적이고 편리한 조리시스템을 적용해 인건비가 적게 들고, 가맹점주가 직접 조리할 수 있도록 했다"며, 족발과 보쌈이라는 대중적인 외식아이템에 현대의 색을 입혔기 때문에 오랜 시간 안정적으로 운영이 가능하다"고 전했다.
 
◇닭강정전문점 닭깡
프랜차이즈 닭강정체인점창업 브랜드 '닭깡'은 투자비용의 최소화, 투자이익은 최대화라는 꿈의 공식을 실현시켜 줄 수 있는 유망창업아이템이라고 할 수 있다. 불필요한 인테리어 비용이나 본사 가맹비용 대신 내실을 다진 덕분에 초기자본의 부담을 덜 수 있으며, 무엇보다 국내 유수기업과의 제휴를 통해 원가율을 낮추고 있어 기대 이상의 매출을 달성할 수 있도록 하고 있다. 특히 인기창업아이템 '닭깡'은 기존의 닭강정 브랜드들과 달리 국내산 1등급 신선육만을 사용함으로써 맛과 퀄리티를 살린 점이 특징이다. 이를 위해 닭깡은 대기업과의 MOU를 체결, 각 가맹점이 부담 없는 가격으로 신선한 식자재를 공급받을 수 있도록 지원하고 있다. 최근 먹거리에 대한 안전불감증이 높아지는 상항에서 '닭깡'과 같이 신뢰가 높은 브랜드는, 높은 수익을 올리기에 충분하다고 할 수 있다.
 
◇씨푸드전문 OEM업체 청정화푸드
씨푸드 전문 OEM업체 청정화푸드이 해산물 메뉴를 도입하려는 많은 프랜차이즈 본사들에게 많은 러브콜을 받고 있다고 밝혔다. 웰빙트렌드와 함께 씨푸드에 대한 수요가 높아지면서 많은 외식업체들이 씨푸드 메뉴를 도입을 하려고 하고 있지만, 생산 및 유통과정이 까다로워 도입이 어려운 것이 현실 이였다. 청정화푸드의 경우 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 특화된 제조 및 유통시스템을 확보해 신선한 식재료를 안정적으로 공급해주고 있으며, 무엇보다 자체 위생관리시스템인 Pure Food Clean System을 구축하고 원팩 제품으로 생산해 식재료의 안전성과 주방의 편리성을 동시에 제공하고 있다.
 
◇실내포차창업 브랜드 수상한포차
인기 드라마의 배경으로 여러 차례 브라운관에 소개된 인기창업아이템 '수상한포차'는 소비자들의 호기심을 불러일으키며 문전성시를 이루기 시작했고, 이에 전국 각지의 예비창업자들 역시 가맹점 개설에 나서며 전국적인 포차창업 브랜드로 거듭날 수 있었다. 현재 실내포차창업 브랜드 '수상한포차'는 전국에 많은 가맹점을 출점 시켰다. 브랜드 론칭 기간이 얼마 안됐다는 점을 감안하면, 매우 빠른 상승세라고 할 수 있다. 이에 대해 포장마차창업 브랜드 '수상한포차'의 관계자는 "브랜드 인지도 상승을 바탕으로 고객 몰이 및 가맹점 출점에 성공했지만, 이는 확실한 브랜드 경쟁력을 확보하고 있었기 때문에 가능했던 것"이라며 '수상한포차'만의 경쟁력을 강조했다.

◇화덕치킨전문점 이화덕치킨
화덕치킨전문점 창업은 현재 포화상태인 치킨창업의 새로운 대안으로 떠오르고 있다. 맛과 영양 면에 있어 모두 뛰어나고, 아직 경쟁업체가 많지 않다는 점 등이 화덕치킨창업의 장점으로 각광받고 있다. 이화덕치킨은 배달전문점인 탓에 인테리어나 홀 운영과 관련된 투자 비용 소모가 없어 소자본으로 창업이 가능하며 또한 배달전문점의 경우 영업시간에 제약이 없다는 장점도 가지고 있기 때문에 투자대비 높은 매출을 기대해 볼 수 있다. 여기에 프랜차이즈 브랜드인 만큼 식재료 구입 및 조리에 있어서는 본사의 지원을 받을 수 있다는 점은 이화덕치킨 창업의 장점. 특히 프랜차이즈 창업의 경우 본사의 교육 시스템을 통해 조리, 서비스, 운영 등 전반적인 부분을 교육 지원 받을 수 있어 초보창업자들도 손쉽게 창업에 나설 수 있다.
 
◇삼겹살체인점 팔색삼겹살
삼겹살 메뉴를 하나의 세트 메뉴로 즐길 수 있는 삼겹살창업 프랜차이즈 '팔색삼겹살'은 소위 말하는 검증된 창업아이템이라고 할 수 있다. 삼겹살 시장의 변화와 함께 다양한 종류의 삼겹살이 나오고 있는데, '팔색삼겹살'에서는 이처럼 다양한 삼겹살 버전을 한 자리에서 즐길 수 있다. 실제 많은 고객들이 높은 만족감을 표시하고 있기 때문에 가맹점 창업 시 투자대비 높은 매출을 기대해 볼 수 있다. '팔색삼겹살' 관계자는 "초보창업자의 경우 고깃집 운영이 어렵다는 인식이 있는데, 팔색삼겹살의 경우 오랜 직영점 운영을 통해 효율적인 매장운영이 가능한 시스템을 제공하고 있어 이런 걱정을 할 필요가 없다"면서 고기집 창업에 막연한 두려움을 가지고 있는 초보창업자도 충분히 도전해 볼 수 있다"고 전했다.
 
◇왕막창&오돌뼈전문점 '2막5장'
왕막창&오돌뼈전문점 '2막5장'의 경우 대중성과 차별성을 모두 갖춘 왕막창과 오돌뼈를 통해 틈새시장 공략에 성공한 외식창업 브랜드라고 할 수 있다. '2막5장'은 시장성, 안정성, 수익성, 지속성 등 4가지 성공포인트를 갖추고 높은 수익률을 입증하고 있다. 불황에도 안정적으로 운영할 수 있는 메뉴 특성과 낮은 창업비용, 웰빙트렌드 속에서 장기적인 운영이 가능하다는 점 등이 '2막5장'의 경쟁력을 입증하고 있다. 최근에는 매운닭발, 곱창전골 등 신메뉴 출시를 통해 더욱 폭넓은 고객층 형성이 가능하도록 메뉴 전략을 구사하고 있다.막창전문점창업 브랜드 '2막5장' 관계자는 "일반적인 막창전문점이나 오돌뼈전문점은 많이 있지만 2막5장과 같이 천연재료로 숙성하고 풍부한 식감을 더욱 살리는 조리법을 선보이는 전문점은 거의 없다"라고 말하면서, "따라서 2막 5장 가맹점을 창업했을 경우 경쟁우위 확보를 통해 높은 매출을 기대할 수 있다"고 설명했다.
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