▲ 광주시, 주방문화 개선을 위한 치킨전문점 위생점검 실시

광주시는 지난 16일부터 24일까지 관내 치킨전문점 168개소를 대상으로 “주방문화 개선을 위한 위생 지도·점검”을 실시했다.

이번 점검은 여름이 다가옴에 따라 대표 배달음식인 통닭(치킨)의 수요가 늘어날 것으로 예상돼 식중독 등 식품안전사고 예방과 광주시민의 안전한 먹거리 환경을 제공하고자 마련됐다.

시는 이번 지도·점검을 위해 담당 공무원과 소비자식품위생감시원 등 2인으로 구성된 총5개조의 지도·점검반을 편성·운영했다.

지도점검반에서는 ▲튀김기름 산가 적정여부 ▲유통기한 경과 제품 사용 목적 보관 여부 ▲위생모 착용, 건강진단 등 개인위생관리 여부 ▲냉동·냉장식품의 보존 및 유통기준 준수 여부 ▲조리장 청결 및 남은 음식물 재사용 여부 등 식품위생법령 준수 여부를 중점적으로 점검했다.

시는 업소 방문시 협조서한문 교부를 통한 점검의 투명성을 제고했으며, 점검결과에 따른 계도문을 발급하여 시정 될 수 있도록 조치했다.

업소의 개선여부에 대하여는 반드시 담당 공무원의 재점검으로 이행여부를 확인하고 미이행과 식품위생법 위반업소는 관련규정에 의거 행정처분 등 조치할 방침이다.