고흥유자도 식재료로 쓰는데 블루베리를 못쓸까요.

주로 음료로 만들어 마시는 음료용 대표 과일이지만 양념하지 않은 생고기와 잘 어울린다는 사실.

고흥에는 블루베리도 꽤 유명하죠역시 1차 농산물 판매 이외엔 마땅한 가공품이 없는것이 사실입니다.

블루베리는 그 자체만으로 맛과 향이 약하기때문에 식자재로써의 활용도가 떨어집니다.

그러나 블루베리와 달콤한 맛은 뗄레야 뗄수없는 관계이기 때문에그 달콤함에 빠질수있는 피자를 만들어 보겠습니다.

앞으로 만들 피자는 "블루베리 소스를 곁들인 갈릭스테이크 피자" 인데요.

오늘은 먼저 간단한 고르곤 졸라 치즈와 또띠아를 활용한 피자를 만들어 볼께요.

가장 간단한 방법인데요또띠아를 팬에 올린다음고르곤졸라 치즈를 골고루 뿌려줍니다.

고르곤졸라 치즈 특유의 냄새를 싫어 하시는 분은 모짜렐라 치즈를 사용하셔도 되구요, 또띠아가 덮힐 만큼을 치즈를 뿌려준 다음 좋아하는 견과류를 살짝 토핑해주세요.

저는 슬라이스 아몬드를 10조각 정도 올립니다.그다음 갈릭 소스를 살짝만 뿌려주고오븐에 굽습니다.오븐은 450℉ (약 230℃)에서 4분간 구워냅니다.

다 구워진 피자 위에 드디어 블루베리 소스를 격자형태로  모양을 줍니다.

그위에 갈릭소스도 함께 살짝 보강해 줍니다.만들기 참 쉽죠잉~~~~

달콤한 피자가 땡길땐 직접 만들어 보아요 ^^*